はらっぱカフェ〜関西〜

はらっぱカフェ

月に一度、いろんな人が集う場所
コーヒーや紅茶・ケーキ、
そして時には、ランチが食べられるお店

手作り小物もたくさんあります

ぜひ一度あそびにきてください！！

≪ワーカー募集中≫

わたしたちのまわりには、すてきな人がいっぱい！！

いっしょに計画立てたい。
こんなこと教えられるよ。お手伝いなら出来るかも。
お料理の好きな人・縫い物が好きな人。ケーキなら、まかせて！！
子どもと遊ぶのが好きな人。おいしいお茶知ってるよ

みんな、はらっぱカフェの仲間です。
あなたの趣味や、特技・経験をいかしてみませんか。
はらっぱカフェは、あなたを待ってます。

ぜひ、ワーカー登録して、一緒にはらっぱカフェしましょう。
はらっぱカフェは『仕事』を生み出していきたいと考えています。

６月２２日（金）サラダホールでのはらっぱカフェ。

ものすごい悪天候です。嵐！！

それなのに、たくさんのお客様が来てくださいました。

３０セット用意したケーキは、完売しました。祝！！

ケーキはいつも、２人のワーカーさんが焼いてくれます。

今日は、２種類のケーキと飲み物をつけて、３００円也。

お手ごろ価格だったからでしょうか、「完売」うれしいです。

最後は、計算間違いか、切り間違いか？

ケーキが１種類になってしまい、１００円の返金。

申しわけありません。

なれない場所でのはらっぱカフェ。

なれた頃に終わりの時間です。

はらっぱカフェに遊びにきてくださったみなさん、本当にありがとうございました。

サラダホールでのはらっぱカフェ。

今回のエコクラフトのミニ教室は、かわいいカゴを作りました。

エコクラフトミニ教室



白のテープを使うと、材料費が高くなってしまうので、色はちょっと違います。

みんなが参加しやすいように、材料費を２００円にしました。

ワイワイおしゃべりしながら、手を動かしていきます。

１０個用意した材料は、あっという間になくなりました。

塩味なので、豆腐・エビ・ブロッコリーの素材の旨みが引き立ちます。

材料（４人分）
豆腐　　　　　　　　５００ｇ
エビ　　　　　　　　１５０ｇ
干しいたけ　　　　　　　５枚
ブロッコリー　　　　　小１株
青ネギ　　　　　　　　　１本
塩　　　　　　　　　小さじ1/2
サラダ油　　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　小さじ1/2
ごま油　　　　　　　小さじ１
コショウ　　　　　　　少々
鶏がらスープ　　　　３００cc
片栗粉　　　　　　　大さじ１1/2

作り方
�@干しいたけは水でもどし、軸をおとして１cmくらいのそぎ切りにします。
�A豆腐は３cm角くらいに切り、お湯でさっとゆでて、水を切っておきます。
�Bエビは殻むき背わたをとり、塩少々と酒小さじ１（分量外）をまぶしておきます。
�Cブロッコリーは食べやすい大きさにわけ、塩少々を入れた熱湯で固めにゆでます。ネギは１cmくらいの小口切りにします。
�D中華鍋を熱し、サラダ油を入れます。しいたけ・ネギ・エビと入れ炒めます。エビの色が変ったら、ブロッコリーを入れてさっと炒めます。 �E鶏がらスープと調味料を入れて煮立ったら、豆腐を加え鍋をゆすりながら、混ぜ合わせます。
�F大さじ３の水で溶かした片栗粉を、�Eの中の具をよせて、煮汁に入れます。
�G手早く混ぜて、とろみがついたらできあがり。

２月２７日のカフェメニューです。

米粉の抹茶シフォンケーキ

イチゴのチーズケーキ

イチゴチョコケーキ



古代米のおひなさまおにぎり

じゃがいものプチグラタン
大根もち
五目豆腐

大根もちレシピ

中国では春節（旧正月）に北は水餃子を、南は大根もち（蘿蔔糕・ローボーガォ）を食べる風習があるそうです。

はらっぱカフェでも、大根もちを食べていただきました。

材料（４人分）

大根　　　　　　　１０ｃｍ
青ねぎ　　　　　　　１本
干ししいたけ　　　　５枚
干しエビ　　　　　２０ｇ
ひき肉　　　　　　８０ｇ
だんご粉　　　　２００ｇ
ラード　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　小さじ1/4
こしょう　　　　　少々
ごま油　　　　　大さじ１

作り方
�@干しエビと干ししいたけは、水でもどして、荒くみじん切りにします。
�A大根はすりおろします。青ネギは小口切りにしておきます。
�Bフライパンにラードを入れて、火にかけます。ひき肉を炒め色が変ったら、�@のエビとしいたけ青ネギの順番に入れて炒め、冷ましておきます。
�C大根おろしに�Bを加えて混ぜます。その中にだんご粉を入れて、よく混ぜます。
�D耐熱容器にラード（分量外）を薄く塗り、�Cを１．５ｃｍ〜２ｃｍの厚さになるように平らにならします。
�Eラップをふんわりとかけて、７〜８分電子レンジにかけます。
�F冷ましてから、食べやすい大きさに切り分けます。
�Gフライパンにゴマ油を入れ、�Fをこんがりと焼きます。
�Hからし醤油・酢醤油・ネギ醤油など、お好みのタレをつけて食べます。

本来は、電子レンジではなく蒸して作ります。でも今回は、お手軽な方法にしてみました。

炊飯器でもできますよ。

ひき肉は、鶏でも豚でもお好きなほうでつくってね。

２月のはらっぱカフェは、入園入学グッズコーナーを設けました。

雑貨部門は、毎回テーマを決めて作品を作ろう、ということになりました。

とてもていねいに縫い合わせてある袋です。

お稽古バックとくつ袋のおそろい。

星とハートがかわいい！！


お稽古バックはとてもしっかり作ってあり、６年間ずっと使えそうです。

他にもたいそう服入れや、ピアニカの袋・給食袋など力作ぞろいです。

２月２７日、はらっぱカフェ

今日は、となり町からたくさんお客さまが来てくださり、ランチ完売　祝！！

あかちゃんから大人まで、みんなが楽しんでゆったりできる空間を目指しています。

今日から、コーヒーカップがかわりました。

陶芸をしている子育て中のママの、てづくりの器です。

いつも、はらっぱカフェに来てくださる、常連さんでもあります。

はらっぱカフェに集まる人たちが、それぞれの持つ力を出し合って、くつろげる空間になっていってほしいと思います。

てづくりのカップで、たっぷりのコーヒーをいただくと心もからだも暖かくなりますよ。

豆腐ニラ団子レシピ

材料（４０〜５０個分）
豚ひき肉　　　　　　４００ｇ
ニラ　　　　　　　　　１束
豆腐　　　　　　　　２５０ｇ
塩　　　　　　　　　小さじ１
醤油　　　　　　　　大さじ５
片栗粉　　　　　　　大さじ３
ごま油　　　　　　　大さじ２
日本酒　　　　　　　大さじ２
ショウガ　　　　　　　１片
餃子の皮（市販品）　５０枚

作り方
�@豆腐は電子レンジで１分加熱し、水を切って冷ましておきます。
�Aニラは細かく切っておきます。
�Bひき肉をボールに入れて、調味料を加えて白っぽくなるまでよく混ぜます。
�C豆腐とニラを�Bに入れて混ぜます。
�D餃子の皮の周りに水を少しつけます。真中に４の具をのせて、ひだを作りながら団子の形を整えます。
�E蒸気の上がった中華せいろで、強火で１０分蒸します。

１１月２１日のはらっぱカフェは、サラダホール展示室で開催します。

ミニ教室を開きますので、参加してね。

�@エコクラフト

かわいいカゴを作って見ませんか！！

３０分〜１時間ほどで完成します。

材料費　３００円

時　間　１１時〜１２時

定　員　１０名

当日１０時から会場にて、先着順で受付します。

�Aビーズを飾ったヘアゴム

簡単にできて、すっごくかわいい！！　ビーズを飾ったヘアゴムをつくりましょう！！

３０分ほどで完成します。挑戦してね。

材料費　１００円

時　間１２時〜１２時３０分

定　員　１５名

当日１１時から会場にて、先着順で受付します。

休憩コーナーや、子どもの遊び場コーナーもあります。気軽に遊び来てくださいね。

お待ちしてマース！！

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