材料（４０～５０個分）
豚ひき肉 ４００ｇ
ニラ １束
豆腐 ２５０ｇ
塩 小さじ１
醤油 大さじ５
片栗粉 大さじ３
ごま油 大さじ２
日本酒 大さじ２
ショウガ １片
餃子の皮（市販品） ５０枚
作り方
①豆腐は電子レンジで１分加熱し、水を切って冷ましておきます。
②ニラは細かく切っておきます。
③ひき肉をボールに入れて、調味料を加えて白っぽくなるまでよく混ぜます。
④豆腐とニラを③に入れて混ぜます。
⑤餃子の皮の周りに水を少しつけます。真中に４の具をのせて、ひだを作りながら団子の形を整えます。
⑥蒸気の上がった中華せいろで、強火で１０分蒸します。
